小雄律師

第二十章  一決勝負(三)

作者：青山喬夫               

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「上岳陽樓第三道主菜－－北菇燴魚翅」

若說前一道熊掌甚為稀有，那這一道所用的魚翅，很多人根本連聽都沒聽過。

魚翅乃是深海中，一種名為鯊魚的凶猛魚類背鰭，而玄陽城所屬的大唐國，是一個不靠海的國家，自然是乏人知悉。

魚翅那清爽滑順的口感，很快就征服了眾人的味蕾，他們心理只有一種感覺，那就是這次能來當見證人，真的是太幸福了。

「上樂仙樓第三道主菜－－佛跳牆」

樂仙樓送上了一大盅的醰子，裡面有什麼根本看不到，但那令人垂涎三尺的香味，早已撲鼻而來。

「這一盅裡頭，融和十幾種食材的美味，我就不多做說明了，讓貴客自行品嘗。我只解釋這佛跳牆名字的由來。據說是這美味，連修行中的佛，也要跳牆出來品嘗。」

寧姨這說明雖然等於沒有解釋，但那來自它名字的生動形容，更增添了這道菜的神祕感。

這一次沒等沈仲先動筷，顏知縣就早一步舀起醰內食物。

沒道理每次都讓沈仲這小子先品嘗美味，而且剛才說了這裡面有十幾種食材，萬一某一種被舀光，可不是連吃的機會都沒有。

其他人見顏知縣舉動，才恍然大悟。

對阿！只有這一盅，吃完就沒了，於是也暗自爭搶起來。

此刻沈仲就有點無奈，畢竟自己是個晚輩，而且先前已吃掉最多，只好默默等候。

而輪到她要舀時，果然，只剩下那麼一點點湯汁，還有幾塊不知道是什麼的東西。

舀起來一看，原來是芋頭這種便宜食材，而此時已大口朵頤的其他人傳出了陣陣的驚嘆聲，更讓沈仲覺得嘔。

鮑魚、干貝等魚貨，在大唐國這種不臨海的國家本就珍貴，而且裡頭居然也有許多人剛剛才第一次吃到的魚翅。

此外，魚翅因為吸附了十多種食材的美味，所以相較起來，還比岳陽樓的美味。

「這真的是芋頭嗎？」此時沈仲驚呼了一聲。

「未免也太好吃了！」

「沒錯，那正是芋頭。利用芋頭吸附湯汁的特性，它可說是整盅佛跳牆的精華呢！」寧姨回答著。

此話一出，又讓眾人趕緊往醰內一瞧，看看還有沒有剩下的芋頭。

僅剩的那一兩塊，立刻被搶食。

沒吃到的人，有點怨恨的看向沈仲，心想這小子怎麼這麼好運，最後一個動手，反而還吃到最精華的部分。

「上岳陽樓第四道主菜－－京城燒鴨」

這是岳陽樓的招牌，因為它價位適中，是每個人到岳陽樓必點的一道菜。

而今日為了比賽，當然是選用了最上等的櫻桃鴨，然後由秦商親自掌控火候。

眾人一入口，果然是那麼的完美無比。

只是這與記憶中同樣，或者說有再好上一些的味道，已全然無法吸引眾人。

大家很快的就放下筷子，期待著樂仙樓的下一道菜。

「上樂仙樓第四道主菜－－鰻燉烏骨雞」

想來也真巧，兩邊的菜色一直都有呼應到，此時這一邊岳陽樓推出了鴨，樂仙樓就立刻回應了雞。

只是這種巧合，卻讓秦家家主秦尚德整晚的臉色，不斷的下沉。

這那是什麼巧合，樂仙樓每道菜都針對岳陽樓而來，想來是自家本次比賽的菜單早就外洩，而相較起來秦家對樂仙樓的菜色卻是一無所知。

兩方情報蒐集及人員被滲透的程度，已是天差地別。

在場之人沒空管秦尚德是什麼心思，因為他們的目光，早都被那烏漆媽黑的雞給吸引住。

怎麼雞是黑色的？是染上了什麼瘟疫嗎？

「這雞乃是引自東豐城的一種特殊品種，其特色除了全身烏黑外，最重要的是它的肉質特別鮮美。」

確定這雞沒有問題後，葉家家主葉添財率先動手，畢竟這一隻雞，最好吃的雞腿只有兩隻，手腳慢了，可就沒了。

就在他一手扯下雞腿時，想不到這雞裡頭還有玄機，竟是塞滿了米粒。

於是他又拿起湯匙，也呈了一些飯到碗裡，然後一口雞腿，一口飯，大口大口的吃了起來。

這雞肉前所未見的鮮美不說，裡面的飯更是一絕，混合了雞肉、鰻魚及自身的米香，好吃的不得了。

果然沒一會兒，這一整鍋竟連雞湯都被喝得一滴不剩。

「上岳陽樓甜點－－桂圓蓮子糕」

這乃是岳陽樓本家才有的菜色，或者應該說，玄陽城的岳陽樓根本做不出來。

這甜點師傅的手藝，更需要時間的磨練。

而以玄陽城這種小城市的規模，還不到本家願意扶植的程度，派秦商前來坐鎮三年，已經是最大限度的支持。

而若有了秦商這樣的大廚來坐鎮，秦家在玄陽城還失敗，那代表秦尚德一脈能力不足，將徹底失去本家支持。

果然這蓮子糕一入口，綿密口感，高雅蓮子香及桂圓甜，完美結合，即使眾人吃到現在，早就飽了，依舊忍不住要將它吃光。

「上樂仙樓甜點－－烤布丁」

此話一出，現場一片歡呼。

雖然桂圓蓮子糕看起來十分美味，吃起來也確實如此，但在場觀看的群眾早已不在乎。

這一切都只因為稍早在樂仙樓門口貼出的那紙公告。

秦家來到現場看到那紙公告時，雖然也想過要學樂仙樓的作法，但無奈匆忙之中，根本來不急準備，尤其這桂圓蓮子糕，還是從京城本家運來原料，再加工製成，更是不可能臨時做出這麼多份。

在樂仙樓上送完給見證人等的甜點後，緊接著便開始送給在場觀眾。

一拿到手的人，立刻迫不急待吃了起來，因為看了別人吃了一整晚，早就饑腸轆轆。

「這入口即化的口感，也太奇妙了吧！」

「哇！又香又甜，真是太好吃了！」

「怎麼就這麼小一個阿！才幾口就沒了！」

「這倒底是用什麼做的阿？會不會又是我們沒聽過的高等食材？」

讚美與疑惑的聲音，不絕於耳，而還沒拿到手的人，更被這情緒感染，也都激動起來。

一時之間，竟沒人關心那些見證人吃完後的意見。

這是當然，如人飲水，冷暖自知。這食物是否美味，當然是自己吃過了最知道。

在眾人都享用完畢後，寧姨站了出來，開口說道：「這道烤布丁，樂仙樓從明天起開始販售，每天限量五十份，一份售價二十錢。」

這消息又立刻讓在場之人歡聲雷動，這二十錢，尋常人家也出得起阿！

明天我一定要再來搶一份！